Há mais dúvidas do que certezas sobre a importância da vitamina D, mas o que se sabe de certo é que o consumo de cápsulas de vitamina D quase dobrou nos últimos dois anos.
De acordo com o Nutrition Business Journal, a venda de pílulas de vitamina D, que já é chamada de “o nutriente do ano”, cresceu 82% entre 2008 e 2009 nas farmácias americanas. Mas há indícios de que a corrida pela vitamina se deva a uma fé precipitada em estudos iniciais sobre o nutriente. Há mais dúvidas do que certezas sobre a importância do nutriente.
O que está comprovado sobre a vitamina D é sua importância na saúde dos ossos. Ela controla a absorção de cálcio. Quando está abundante no sangue, participa da fixação de cálcio no esqueleto. Quando falta, faz o contrário: retira cálcio dos ossos e os enfraquece. Se essa deficiência perdura, o futuro pode trazer a osteoporose.
A maior parte da vitamina D usada pelo corpo humano é sintetizada na pele, pelo contato com a luz do sol.
A falta que ela faz a saúde dos ossos justifica a preocupação com os níveis de vitamina D no organismo.
A vitamina D mantém os níveis de cálcio e fósforo do sangue normal. Na falta dela, o cálcio é retirada do osso, por isso esta associada à osteoporose nos idosos.
Suspeita-se que a vitamina D possa ser coadjuvante no tratamento do diabetes, pois estudos mostram que ela aumenta a sensibilidade á insulina sem aumenta sua secreção.
A deficiência grave em adultos causa fraqueza nos ossos e músculos próximos e fraturas freqüentes. Em crianças, a deficiência de vitamina D pode resultar em raquitismo, que provoca deformidades ósseas.
Outros estudos inconclusivos associaram a deficiência de vitamina D á incidência de certos tipos de câncer, doenças cardiovasculares e diabetes. Ainda não se demonstrou que ingerir mais vitamina é uma medida preventiva.
Para esclarecer as dúvidas, segue um breve questionário:
Como obter mais?
A melhor fonte do nutriente na juventude é a pele.
Do sol
Quando os raios ultravioletas do sol atingem a pele, eles ativam os precursores de vitamina D existem nas células. Eles produzem a vitamina.
A exposição à luz solar por até 30 minutos três vezes por semana, fornece para a maioria das pessoas a quantidades necessária de vitamina D.
Nos alimentos
A vitamina D está presente em alimentos como óleos de salmão, atum e sardinha, gema de ovo e fígado, mas é improvável suprir nossas necessidades só com esses alimentos. Alimentos processados e fortificados com o nutriente ajudam, mas não resolvem.
Em Cápsulas
Está comprovado que cápsulas em doses baixas (200 a 600 UI) aumentam a vitamina D circulante no sangue e a tornam mais disponível para as células do coro. Mas há dúvidas sobre as vantagens das doses acima de 1.000 UI. A ingestão diária máxima recomendada é de 4.000 UI.
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